2020年1月17日 星期五

比脸还大的鱼缸冻芝士,花园般的环境,就在厦门这个最文艺的地方

厦门的西堤咖啡一条街,被称为最文艺的地方,这里有美丽的筼筜湖畔,可看白鹭翻飞,有小资的咖啡馆,可以品一下午的时光。

而在这里附近,一栋绿色的二层洋楼,庭院被植被包围,走进里面,第一眼就让人感觉,(⊙o⊙)哇,真的好美啊,水晶吊灯,孔雀蓝的装饰,以及那些细节装饰,有着一种低调的雍容华贵。

店名叫雀越,主打越南料理,但在这样的环境,不喝个下午茶都说不过去了吧?

鱼缸冻芝士,是真的超级大。开放的操作台可以看到好料一层层堆叠上去,真的容器就是一个大鱼缸!这么一大份超适合过个生日party之类,需要提前预定。底下是冻芝士,上面有各种水果,草莓、芒果、榴莲等等,最上面堆叠的是各种口味的冰淇淋,大概这一份需要15人一起吃吧~

当然人少的话也有小份的,总共有4种规格可供选择,大至比脸还大,小的杯装适合两人份,但即使小杯装也是超丰盛哦。

BIBIBOBO金钱袋,里面还包裹着鹅肝等等好料。有惊喜呢!

咖喱炸芒果,芒果第一次吃上这种做法,外面酥脆,里面香甜,这个上桌要抓紧吃。

香叶烤牛肉卷,毕波叶叶子的清新和牛肉卷的重口味搭在一起,有种神奇的独特口感。

花生蛋糕,浓浓的花生味道,口感绵密而又令人惊喜。

榴莲芝士夹榴莲,是会让榴莲控尖叫的一款甜品,飘香的榴莲果味,里面真的有榴莲。

下午茶当然少不了饮品,好看又好喝的元气少女梦、紫色梦幻等等,酥了老夫的少女心。

还有滴咖啡,真的很有感觉哦,可以做热的和冰的都行,非常精致。

比脸还大的鱼缸冻芝士,还有花园般的环境,令人欢呼雀跃,在这样一个优美的环境里吃下午茶,心情也会格外好吧。

Tips:

雀越·Queen(滨北店)

地址:湖滨北路建业路8-2号(马可波罗酒店门口9号铺)

2020年1月16日 星期四

想想都流口水的几道美味家常菜,色香味俱全,味道好极了

凉拌粉丝

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材料:

粉丝100克、食盐2克、酱油20克、醋5克、味精1克、蒜2克、香油10克、芥末5克、辣椒油20克、胡麻油5克、姜汁2克、小葱2克

做法:

1.将粉丝用温水发软洗净,置沸水锅内煮3~5 分钟,然后捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内。

2.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中,再撒上香葱。食之前,可入冰箱冷冻一下。

蒜香空心菜

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做法:

1.空心菜摘好洗干净晾一会儿尽量把水渍晾干。准备蒜。切颗粒待用。热锅倒油。

2.油五成热倒入蒜粒,蒜香一出立马倒入空心菜,不然会糊掉。搅拌均匀。放入调味品。

蒜蓉粉丝虾

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材料:

对虾10只、粉丝100克、玉米油适量、食盐适量、葱适量、蒜8瓣、料酒适量、生抽少许、白糖少许、蒸鱼豉油适量、柿子椒适量

做法:

1.虾洗净,控干2.粉丝提前用凉水泡发20分钟。大蒜拍碎,剁成茸。把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在盘底,上面均匀码上一层虾。

2.起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油,少许盐和糖。趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面。

3.入开水锅中蒸制10分钟。另起油锅,烧热油,然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。

干锅走地鸡

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材料:鸡、木耳、青红辣椒,香葱10克大蒜8瓣生姜20克干红椒20颗八角2颗花椒10颗盐1/4小匙,腌鸡料鸡蛋1/4颗,腌鸡料生抽2大匙蚝油1大匙砂糖1小匙鸡精1/2小匙料酒1大匙热开水1大匙黑胡椒粉1/4小匙香醋1小匙

做法:

1、将鸡切净斩成小块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,青红椒切成小段。将切块的鸡加入盐,鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟。

2、将调味料生抽,蚝油,砂糖,鸡精,料酒,清水放入碗内调匀备用。炒锅烧热了,放入少许油,凉油放入鸡块,用中火煸炒。

3、将鸡块盛出,煎出来的油也盛出备用,将锅子洗干净。将锅烧热,将油再度倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段,干红椒用小火煸炒出香味。

4、倒入炒好的鸡块,淋入事先调好的调味料,黑胡椒粉,用大火快速翻炒。直至鸡块吸收了酱汁,加入青红椒,木耳,淋入香醋,翻炒至水份完全收干即可。

别再买巧克力了,教你一招在家也能做,成本只需十块,能做一大锅

很多人都喜欢吃零食,在业余的时间吃上一点零食不光能解馋还能放松心情。外面的零食五花八门,有一种零食比较受欢迎,叫做巧克力坚果块。这个零食甜中有香,是用黄油和巧克力坚果做出来的。

巧克力坚果块在外面卖的价格很贵,有时候买上一些还真有点舍不得。别急,这种零食其实做法很简单,只要自己在家准备出食材来。自己也能做出比市面上还好吃的零食来,接下来就教大家一起在家自制巧克力坚果块儿。

准备主料

燕麦片100克、坚果30克、巧克力30克、低筋面30克、黄油60克

准备辅料

红糖10克、白砂糖30克、蜂蜜15克、植物油适量

制作方法

我们先要把黄油融化开,这里准备一个小锅,然后把黄油切成块放入锅里面。开锅加热,主意火不用太大,开小火就行。不一会黄油块就融化了形成了粘稠的液体。

然后我们把锅端起来,在里面放入红糖、白砂糖、蜂蜜搅拌。把准备好的低筋面倒入黄油里面,燕麦片也倒入。坚果用刀或者擀面杖切碎,巧克力切成小碎块儿一起放入锅里面,然后用筷子快速搅拌均匀即可。

我们来制作模具,建议大家用方形的模具。比方说方形饭盒就行,拿一个刷子。在模具内部刷上一层植物油,然后趁热把刚才还没有凝固的黄油倒进模具里面。

接下来准备一个勺子,勺子上面也刷上油,然后把模具上面不平的黄油铺平,这时候我们就能准备烤箱了。烤箱的温度调到180度最佳,然后把模具放进去烤制。大约烤上20分钟左右,我们的巧克力坚果块就做成功了。

关闭烤箱,小心把模具拿出来。小心不要烫手,准备一个菜板。菜板上面刷上一层食用油防止坚果块粘住菜板,然后把模具反过来对着菜板扣下。用擀面杖之类的硬物拍打模具让整块儿的坚果块掉下来。

当整块儿坚果块都掉出来之后我们就可以用刀切成小块了,这时候我们需要凉一会儿。太热的话坚果块还是会有些黏不好切。切好的坚果块放入盘子里面,这美味的巧克力坚果块儿就做好了。没有任何防腐剂,好吃又健康。

刚才用过的菜板由于粘住了食用油和黄油建议用温水、洗涤灵清洗一遍后晾干,免得发霉。算了一下自己自制的这个坚果块比市场上面卖的便宜一半,平时看电视的时候吃上几块那感觉别提多棒了。