想想都流口水的几道美味家常菜，色香味俱全，味道好极了

凉拌粉丝

材料：

粉丝100克、食盐2克、酱油20克、醋5克、味精1克、蒜2克、香油10克、芥末5克、辣椒油20克、胡麻油5克、姜汁2克、小葱2克

做法：

1.将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3～5 分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。

2.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱。食之前，可入冰箱冷冻一下。

蒜香空心菜

做法：

1.空心菜摘好洗干净晾一会儿尽量把水渍晾干。准备蒜。切颗粒待用。热锅倒油。

2.油五成热倒入蒜粒，蒜香一出立马倒入空心菜，不然会糊掉。搅拌均匀。放入调味品。

蒜蓉粉丝虾

材料：

对虾10只、粉丝100克、玉米油适量、食盐适量、葱适量、蒜8瓣、料酒适量、生抽少许、白糖少许、蒸鱼豉油适量、柿子椒适量

做法：

1.虾洗净，控干2.粉丝提前用凉水泡发20分钟。大蒜拍碎，剁成茸。把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾。

2.起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖。趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面。

3.入开水锅中蒸制10分钟。另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。

干锅走地鸡

材料：鸡、木耳、青红辣椒，香葱10克大蒜8瓣生姜20克干红椒20颗八角2颗花椒10颗盐1/4小匙，腌鸡料鸡蛋1/4颗，腌鸡料生抽2大匙蚝油1大匙砂糖1小匙鸡精1/2小匙料酒1大匙热开水1大匙黑胡椒粉1/4小匙香醋1小匙

做法：

1、将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，青红椒切成小段。将切块的鸡加入盐，鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟。

2、将调味料生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用。炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒。

3、将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净。将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段，干红椒用小火煸炒出香味。

4、倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，黑胡椒粉，用大火快速翻炒。直至鸡块吸收了酱汁，加入青红椒，木耳，淋入香醋，翻炒至水份完全收干即可。